What is Scotch Whisky?

Scotch whisky is whisky made in Scotland. In Britain, the term whisky is usually taken to mean Scotch unless otherwise specified. In other English-speaking countries, it is often referred to as "Scotch". Scotch whisky is divided into five distinct categories: Single malt Scotch whisky, blended malt (formerly called "vatted malt" or "pure malt"), blended Scotch whisky, blended grain Scotch whisky, and single grain Scotch whisky.

 

Scotch Whisky là gì?

Scotch whisky là whisky được sản xuất tại xứ Scốt-len (Scotland) thuộc vương quốc Anh. Trong tiếng Anh dùng tại Anh Quốc, từ “Whisky” thông thường để nói đến Scotch Whisky còn nếu muốn nói đến whisky được sản xuất ở nơi khác thì thêm tên quốc gia hoặc vùng miền nơi đó vào đuôi phía sau chữ Sotch. Trong khi ở các quốc gia nói tiếng Anh khác, người ta thường gọi tắt là "Scotch" để chỉ Scotch Whisky. Scotch whisky được chia làm 5 nhóm như sau:

 

(1) Single malt Scotch whisky: Whisky được sản xuất từ một loại malt và từ duy nhất một lò nấu rượu nào đó

(2) Blended malt Scotch whisky: Whisky được phối chế từ nhiều nguồn single malt. Từ thường dùng trước đây là "vatted malt" hoặc "pure malt"

(3) Blended Scotch whisky: Whisky được phối chế giữa nhiều nguồn single malt whisky và nhiều nguồn grain whisky (được nói rõ dưới đây) với nhau

(4) Blended grain Scotch whisky: Whisky được sản xuất từ nguồn ngũ cốc lên men rồi được phối chế từ nhiều nguồn khác nhau.

(5) Single grain Scotch whisky: Whisky được sản xuất từ nguồn ngũ cốc lên men từ một lò nấu rượu nào đó

What is a Single Malt Scotch Whisky ?

A Single Malt Scotch Whisky is the product of one specific distillery and has not been mixed with whisky from any other distilleries. The greatest concentration of malt whisky distilleries can be found in the Speyside region of north-east Scotland, with Highland, Lowland and Islay being the other main malt whisky producing zones. Each of these regions has its own particular distinctive style of malt whisky and although it is not possible for two malts to be identical, even if the distilleries that produce them happen to stand side by side, it is usually possible to distinguish in which region of Scotland a particular whisky was made.

Single Malt Scotch Whisky là gì?

Như đã nói ở trên: một Single Malt Scotch Whisky là Whisky được sản xuất từ một loại malt và từ duy nhất một lò nấu rượu nào đó mà không được phối chế với các whisky từ những lò khác. Các lò sản xuất ra loại single malt ngon tuyệt này thường nằm ở tại vùng Speyside phía Đông Bắc của Scốt-len. Ngoài ra còn có những vùng chuyên sản xuất single malt là Highland, Lowland và Islay. Mỗi vùng đều có đặc trưng riêng của whisky single malt của vùng đó nên không thể tìm ra được có hai loại single malt giống nhau, thậm chí lấy từ hai lò rượu nằm sát cạnh nhau. Như vậy ta rất dễ dàng nhận ra nơi xuất xứ của từng loại single malt.

Six (6) Single malt scotch regions of Scotland.

(1) Lowland: only three distilleries remain in operation: Auchentoshan, Bladnoch, and Glenkinchie.
(2) Speyside: has the largest number of distilleries, which includes: Aberlour, Balvenie, Glenfiddich, Speyburn, The Glenlivet, The Glenrothes and The Macallan
(3) Highland: some Highland distilleries: Aberfeldy, Balblair, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban and Old Pulteney.
(4) The Islands: an unrecognized sub-region includes all of the whisky producing islands (but excludes Islay): Arran, Jura, Mull, Orkney and Skye - with their respective distilleries: Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park and Scapa, and Talisker.
(5) Campbeltown: once home to over 30 distilleries, currently has only three distilleries operating: Glen Scotia, Glengyle and Springbank, the latter two owned and operated by the J.A Mitchell family. Springbank is the oldest independent distillery in Scotland.
(6) Islay: has eight producing distilleries: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin and Laphroaig. Kilchoman Distillery has recently begun production and started selling their whisky in September 2009.

Sáu (6) vùng sản xuất ra Single Malt Scotch

(1) Lowland: chỉ có 3 lò hiện còn hoạt động: Auchentoshan, Bladnoch và Glenkinchie.

(2) Speyside: tại đây có rất nhiều lò đang hoạt động bao gồm: Aberlour, Balvenie, Glenfiddich, Speyburn, The Glenlivet, The Glenrothes và The Macallan

(3) Highland: hiện có các lò: Aberfeldy, Balblair, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban và Old Pulteney.

(4) The Islands: một vùng khó mà xác định rõ ràng bao gồm toàn bộ các hải đảo có sản xuất whisky (ngoại trừ Islay) như là đảo Arran, Jura, Mull, Orkney và Skye hiện có các lò như sau: Arran, Isle of Jura, Tobermory, Highland Park, Scapa và Talisker.

(5) Campbeltown: đây là quê hương của hơn 30 lò nhưng hiện tại chỉ còn 3 lò còn hoạt động: Glen Scotia, Glengyle và Springbank. Hai lò sau thuộc sở hữu và vận hành bởi gia đình J.A Mitchell. Springbank là lò rượu độc lập (không bị mua lại từ bất cứ tập đoàn kinh tế nào) cổ xưa nhất của Scotland.

(6) Islay: hiện tại có các lò: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Lagavulin và Laphroaig. Kilchoman Distillery là lò có tuổi đời trẻ nhất. Lò bắt đầu sản xuất và bán ra mẻ rượu đầu tiên vào tháng 9 / 2009.

What is a blended scotch whisky?

A blended scotch whisky may contain a combination of whiskies from over 40 or 50 different malt and grain distilleries. The normal ratio of malt to grain is 60% grain 40% malt. The percentage of malt used will determine the quality and smoothness of taste and character. Each whisky used in the blending process will normally have been matured for about 5 years, however there are a number of higher aged blended scotch whiskies available. Notable blended Scotch whisky brands include Bells, Dewar's, Johnnie Walker, Whyte and Mackay, Cutty Sark, J&B, The Famous Grouse and Chivas Regal.

Blended Scotch whisky là gì?

Một Blended Scotch whisky (whisky phối chế) có thể là một hỗn hợp của từ hơn 40 đến 50 loại rượu malt và grain (ngũ cốc) khác nhau. Tỉ lệ phối chế thông thường là 60% whisky ngũ cốc và 40% whisky malt. Thành phần của whisky malt sẽ quyết định chất lượng, độ êm dịu của vị và tính đặc trưng của nó. Mỗi loại whisky dùng cho phối chế đều phải được ủ lại tối thiểu 5 năm. Đương nhiên là sẽ có những loại whisky thượng hạng có tuổi ủ rượu cao hơn nhiều. Những thương hiệu whisky phôi chế bao gồm: Bells, Dewar's, Johnnie Walker, Whyte and Mackay, Cutty Sark, J&B, The Famous Grouse và Chivas Regal.

Translated by Jack 9/2010

Khi copy xin vui lòng ghi nguồn trích dẫn tại:

http://kao-miniature.jimdo.com

Cám ơn

(click on alphabetic list on the left column for visiting my collection)

Click vào phân loại bộ sưu tập qua tên thương hiệu xếp theo thứ tự ABC

Nhấn vào đây để biết bạn đã đến thăm tôi Cám ơn
Nhấn vào đây để biết bạn đã đến thăm tôi Cám ơn

Always treasure your words in my guestbook! Thank you

LIKE US ON FACEBOOK

MY FANPAGE

Free counters!

VISIT OUR CLUB AT:

www.vietnamliquorclub.com