DOUGLAS LAING AND SET OF 5 BLENED MALTS

Hãng Douglas Laing là một hãng đóng chai độc lập (independent bottler) rất có uy tín. Các sản phẩm của hãng này đoạt rất nhiều giải thưởng lớn ở các cuộc thi whisky uy tín trên thế giới. Trên webiste chính thức của hãng có một nhóm sản phẩm mà hãng này gọi là Regional Malts. Malts là số nhiều của Malt tức là nhóm whisky được phối từ nhiều single malt được mua từ nhiều lò khác nhau. Hay nói cách khác, đây thuộc vào nhóm Blend Malts mà xưa kia còn có tên Pure Malt. Tuy nhiên mỗi vùng lại sản xuất ra một loại single malt đặt trưng của vùng đó, vì thế hãng chỉ phối trộn các single malt của từng vùng để cho ra từng loại Blend Malts đặc trưng của vùng đó. Cái tên Regional Malts có ý nghĩa là vậy. Hãng cũng nhấn mạnh phong cách sản xuất truyền thống mang các đặc điểm sau: small batch (sx mẻ nhỏ) – unchilled filter (ko qua lọc lạnh) – non colored (ko thêm màu). Nhóm này có 5 sản phẩm:

 

Rock Oyster (Hàu đá) ) 46,8% alc/vol – Island Malt Scotch whisky: mang hương vị của biển cả với vị mặn của muối biển, ngái ngọt của than bùn, khói, mật ong và cay tiêu… Chai này nhậu với hải sản mà đặc biệt là hàu sống thì ko có gì hợp hơn.Nguyên liêu single malt mua từ các lò Islay, Arran, Orkney, Jura. Fred Laing Master Blender của hãng nói rằng: “nếu bạn là người đam mê whisky và muốn mang một món gì đó từ các hòn đảo của xứ Scotland về nhà, thì đó phải là Rock Oyster.” Giá niêm yết 70cl: 40.64 bảng Anh

 

Timorous Beastie (Quái vật nhút nhát) ) 46,8% alc/vol – Highland Malt Scotch whisky: có mùi ngọt bốc lên mũi rồi hương hoa, mật ong và gia vị ấm dần trong khoang miệng và hậu vị ngọt bánh đường và gỗ sồi. Nguyên liệu single malt mua từ các lò Glen Garioch, Dalmore và Gleygoyne. Giá niêm yết 70cl: 40.64 bảng Anh

The Epicurenean (Người hưởng lạc thú trần gian) ) 46,2% alc/vol – Lowland Malt Scotch whisky: câu chuyện vào thập niên 1930s có một người đàn ông sống bất cần đời. Cuộc đời của ông ta gắn liền với tiệc tùng và thưởng thức những món ăn ngon và rượu quý . Câu chuyện đấy cũng giống như loại rượu này được phối trộn từ những single malt ngon nhất mua về từ các vùng phía Đông và Tây của Scotland. Hương vị như một buổi tiệc thịnh soạn với vị ngọt của đường cháy, mùi cam cháy, phức hợp gia vị, thì là, trái đào, hạnh nhân và dược thảo. Giá niêm yết 70cl: 37,00 bảng Anh

 

Scallywag (Con chó háu ăn) ) 46% alc/vol – Speyside Malt Scotch whisky: được phối trộn từ các single malt ngon nhất mua từ các lò Mortlach, Macallan và Glenrothes. Đặc trưng của các loại single malt này được ủ trong các thùng sherry butt cho nên có màu rượu đẹp và mùi ngọt cay gia vị đặt trưng của vùng Speyside mệnh danh là trái tim của Scotch Whisky. Giá niêm yết 70cl: 42.48 bảng Anh

 

Big Peat (Đậm chất than bùn) 46% alc/vol – Islay Malt Scotch whisky: nguồn single malt nguyên liệu mua từ các lò Ardberg, Caol Ila, Bowmore và ngay cả lò nay đã đóng cửa, Port Ellen. Ngửi thấy hương vị mặn muối, tươi mát, ngọt malt và ngái ngọt của than bùn khô. Trong vòm miệng có mùi khói bay lên từ các ống khói lò sưởi mang theo vị ngọt của muội than và tro cùng với hương vị muối mặn của vùng biển. Hậu vị kéo dài đậm phenolic.  Giá niêm yết 70cl: 43.68 bảng Anh

Bộ 5 chai miniature 5cl này mang đầy đủ các ý nghĩa sau:

 

(1) 5 vùng đặc trưng của Scotch whisky, mỗi chai mang hương vị khác nhau của từng vùng 

(2) Mỗi chai đại diện cho 1 số lò nổi tiếng mà tên lò có in ở nhãn lưng của chai.

(3) Bộ 5 chai này là sự hiện diện của hàng loạt lò nổi tiếng: Macallan, Glenrothes, Port Ellen, Mortlach, Ardberg, Caol Ila, Bowmore, Glen Garioch, Dalmore và Gleygoyne, Islay, Arran, Orkney, Jura…  

(4) Loại rượu mang phong cách sản xuất truyền thống small-batch, unchilled-fillter và no-colored

 

(5) Và đặc biệt nhãn lưng cho biết tất cả các thông tin được viết trong bài này.

03/2017

Jack Kao

 

Khi copy xin vui lòng ghi rõ nguồn trích dẫn từ

http://kao-miniature.jimdo.com

Write a comment

Comments: 0

LIKE US ON FACEBOOK

MY FANPAGE

Free counters!

VISIT OUR CLUB AT:

www.vietnamliquorclub.com