CAMUS FAMILY LEGACY

Trong năm nay 2013, hãng Camus sẽ kỷ niệm 150 năm ngày thành lập hãng. Việc tung ra sản phẩm Camus Family Legacy sẽ làm cho sự kiện kỷ niệm này thêm phần hoành tráng. Tạm dịch ý nghĩa của cái tên loại rượu này là “Di sản của gia đình dòng họ Camus”. Cái tên này đã nói lên phần nào ý định của hãng khi dự định tung sản phẩm này vào tháng 1-2013 tại các cửa hàng miễn thuế của thị trường Nga, Mỹ và Châu Á với mức giá khiêm tốn 1,000 đô-la. Không thấy tài liệu nào nói về số lượng chai sản xuất ra nhưng chắc chắn đây là phiên bản sản xuất với số lượng có hạn. Nếu tìm hiểu sâu về nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất ra loại rượu cognac này, ta sẽ hiểu rằng chẳng thể sản xuất đại trà với số lượng nhiều được. Thông tin dưới đây được biên dich lại từ website chính thức của hãng Camus:

Cyril Camus, đời thứ 5 hiện tại đang quản lý công việc kinh doanh của hãng vẫn thường nói: “Một loại rượu cognac ngon phải được tạo ra từ thế hệ ông cố ông nội rồi đến cha mình. Truyền thống của nghệ thuật chưng cất và ủ rượu cổ xưa này được truyền qua từng thế hệ mà ở đó mỗi thế hệ để lại dấu ấn của riêng mình”.

Những người làm nên loại rượu này đã kiên trì, khéo léo và cẩn thận bám sát các điều luật của tổ tiên đề ra về cách sản xuất ra một loại rượu cognac ngon để có thể hội tụ di sản kinh nghiệm tích lũy của cả 5 đời đòng họ có được từ thế kỷ thứ 19 đến nay vào trong loại rượu này. Sản phẩm được phối chế bởi 8 loại eaux-de-vie của những vụ mùa nho liên tiếp nhau và từ 5 vùng trồng nho khác nhau (Grande Champagne, Petite Champagne, Bon Bois, Fin Bois and Borderies) và đạt được độ rượu hoàn hảo 40,8%.

Loại rượu màu hổ phách lấp lánh ánh vàng có hương vị đầy đặn và mượt mà của quả quýt, hoa violet, gỗ sồi nhẹ chuyển qua mùi hoa labdanum (một loại hoa của vùng Địa Trung Hải dùng để chưng cất nước hoa) gợi nhớ về một loại nước hoa thời trang cao cấp.

Hương vị đầy đặn và đậm đà trong vòm miệng với phản phất mùi bánh “cream brulee” (loại bánh tương tự như bánh flan). Hậu vị kéo dài làm lộ ra mùi trái cây khô nhẹ nhàng đầy đặn và cân đối.

Tasting note of Camus Family Legacy
Tasting note of Camus Family Legacy

Trong sổ ghi chép của hầm rượu viết rằng đây là viên ngọc quý của các hãng sản xuất rượu cognac, chứa đựng những ký ức về các thế hệ chuyên gia phối chế trải qua bao nhiêu năm tích lũy kinh nghiệm, lời khuyên và cả những bí quyết chưng cất rượu. Đơn cử 1 ví dụ: kể từ khi hãng Camus nghe theo lời khuyến cáo của hai anh em Edmond và Gaston Camus đề nghị nên ủ rượu trong thùng gỗ sồi có sớ mịn thì màu hổ phách của rượu cognac mới đạt đến độ hoàn hảo. Việc tích lũy kinh nghiệm qua năm tháng làm sống động một di sản gia đình – It is this patiently accumulated expertise which finally gave life to Family Legacy (JK đặc biệt thích câu tiếng Anh này).

As Cyril CAMUS often says, a great Cognac is born of a father, a grandfather and a great-grandfather who were able to pass on an ancient culture of the art of distillation and aging, whilst each adding their own personal touch.

  

Family Legacy is the latest addition to the CAMUS family. The most remarkable feature of this Cognac is the way its creators methodically, patiently and subtly adhered to the ancestral rules of perfect blending, a legacy of five generations of accumulated expertise, recorded for posterity in notebooks since the 19th century.

 

8 consecutive blends are required to produce Family Legacy and thus attain the perfect degree of 40.8% vol.

 

This amber Cognac with sparkling hints of gold captivates with its velvety, complex aromas of tangerine, violet and oak fading into labdanum (Mediterranean flower) notes reminiscent of haute couture perfume.

 

Rich and generous on the palate, the enticing hints of crème brûlée expand to reveal a long, complex bouquet of dried fruit notes and a lingering, balanced finish.

 

Cellar notebooks, the true gems of the cognac houses, hold the memories of generations of cellar masters. They contain year after year of advice, and of course some distillation secrets.

 

For example, since time immemorial CAMUS has followed the recommendations of Edmond and Gaston CAMUS which suggest aging in fine-grained, pale-colored barrels to attain the required degree of perfection. It is this patiently accumulated expertise which finally gave life to Family Legacy.

 

Family Legacy by Cognac Camus is a cognac for trade and retail: It comes in a 750 ml bottle and will be launched in January 2013, in the US, Asia and Russia. The humble price of one bottle is at $1000 and you can buy Family Legacy in selected duty free and trade stores.

 

The cognac house will celebrate its 150th anniversary in 2013, and the launch of this premium cognac might make the party even better.

Jack Kao

02/2013

 

Khi copy xin vui lòng ghi rõ nguồn trích dẫn từ

http://kao-miniature.jimdo.com

Cám ơn

Write a comment

Comments: 2
  • #1

    RMHP (Monday, 18 February 2013 16:40)

    Đọc bài viết của anh thấy chi tiết và hấp dẫn hơn bài giới thiệu tại website tiếng việt của hãng Camus. Lẽ ra họ nên mời anh làm giám đốc marketing tại thị trường VN.

  • #2

    kao-miniature (Monday, 18 February 2013 17:34)

    Thanks em nhiều. Khen quá coi chừng anh bị bể mũi đó nghen.

LIKE US ON FACEBOOK

MY FANPAGE

Free counters!

VISIT OUR CLUB AT:

www.vietnamliquorclub.com