KAI VODKA

My mini bottle collection: Kai Vodka - Kai UME - Kai Lychee (left to right)
My mini bottle collection: Kai Vodka - Kai UME - Kai Lychee (left to right)

Có một loại vodka chất lượng hảo hạng tên là KAI được sản xuất tại Việt Nam. Khác với các loại vodka của Châu Âu được làm từ lúa mì, lúa mạch đen hoặc khoai tây, KAI được làm từ nếp. Nếp dùng cho sản xuất vodka KAI là giống nếp cái hoa vàng chỉ được trồng ở vùng đồng bằng Bắc bộ của châu thổ sông Hồng nơi được gọi là vựa lúa gạo của miền Bắc Việt Nam. Loại nếp này cho ra hương vị ngọt êm dịu. Thức uống có cồn này không phải là “sake” mặc dù cả hai đều được làm từ nếp. Sake chỉ được ủ lên men rồi mang ra dùng, trong khi vodka cần phải đi thêm một công đoạn chưng cất. Đầu tiên được chưng cất một lần bằng nồi (pot-still) và sau đó tiếp tục được chưng cất thêm 2 lần nữa bằng cột chưng cất (column-still). Mất khoảng 3 cân Anh (khoảng 1,40kg) nếp để sản xuất ra một chai vodka KAI với dung tích 750ml. Việt Nam có nghề truyền thống chưng cất vodka từ thời xa xưa. KAI thừa hưởng từ người phụ nữ Việt Nam, những người đã tạo ra bí quyết chưng cất vodka của hơn 600 năm về trước để tạo nên một thương hiệu huyền bí.

 

Câu chuyện về KAI khá là ấn tượng.

Hương vị rượu KAI còn ấn tượng hơn.

Cảm giác về KAI là thuật Phong Thủy.

There is a new ultra-premium KAI vodka that has recently made its way from Vietnam Unlike European vodkas, which are crafted from wheat, rye, or potatoes, KAI is distilled from rice. The rice used in KAI Vodka is of the rare yellow-blossom variety that grows only in the Red River Delta of northern Vietnam, the so-called “Napa Valley of rice.” This delicate grain imparts a much smoother, sweeter flavor. This rice-based beverage is not sake because although both are rice based, sake is brewed, while vodka is distilled. It is pot-distilled and transferred to a column-still where it is redistilled twice. Nearly three pounds of rice are used to make each 750ml bottle of Kai vodka. Vietnam has an ancient tradition of making vodka, a Vietnamese woman created the recipe from which KAI is derived 600 years ago, adding to the brand’s mystique.

 

The story of KAI is quite impressive.

The taste of KAI is more impressive.

The feeling of KAI Vodka is Feng-Shui.

Marcus Bender – Nhà sáng lập ra hãng rượu vodka Kai giải thích về ý nghĩa thương hiệu KAI như sau: “Từ “kai” mang một ý nghĩa có tính lạc quan tích cực ở khắp Châu Á. Từ này có nghĩa là “miềm vui” trong tiếng Nhật và “xum vầy hạnh phúc” trong tiếng Hoa. Sự thật là ở mỗi một nền văn hóa khác nhau ở Châu Á, từ này có khá nhiều nghĩa khác nhau. Đây là một từ kêu gọi hợp nhất và đem mọi người đến với nhau. Thông tin phản hồi từ khách hàng cho biết loại rượu này rất êm dịu, có vị đặc trưng, kiểu dáng chai thời trang nói lên sự giao thoa của phương đông và phương tây.”

“The word ‘kai’ has positive meaning throughout Asia. The word means ‘pleasure’ in Japan and ‘happy gathering’ in China. In fact the word has multiple meaning even as one moves through different cultures of Asia. It’s a word that unifies and brings people together, just as a good spirit would. The feedback from consumers is that they love its smooth, unique taste and the fasionable bottle that captures the east-meets-west-spirit.” -Marcus Bender – Founder of Kai Vodka

Marcus Bender
Marcus Bender

Marcus Bender, chủ nhân của một loạt các doanh nghiệp đồng thời là nhà sáng lập là hãng rượu vodka Kai đã không ngừng tìm kiếm cơ hội kinh doanh kể từ năm 1981 khi ông dấn thân vào kinh doanh các loại thức uống. Lúc đó ông nhập khẩu và phân phối một loại bia của Tahiti có tên Hinano. Năm 1983 ông thành lập hãng nước khoáng có gas mang tên Pure Hawaiian. Năm 1990, ông mua lại hãng Hansen Beverage. Năm 1994, ông thành lập hãng Hawaiian Natural Water Co. và sau đó đưa lên sàn giao dịch chứng khoáng vào năm 1997, mở thị trường ở Nhật, Thái Lan, Hàn Quốc, Đài Loan, Cô-oét. Năm 2001, ông mua lại Brew Moon Micro-Brewery and Restaurant rồi sau đó bán nó đi vào năm 2007 để tập trung thời gian cho việc phát triển thương hiệu Kai vodka. Việc tạo ra một công ty liên doanh quan trọng nhất là kết dính mọi người thành một khối và có cùng một tầm nhìn. Bender tìm thấy động cơ và sự hăng say làm việc giữa những người bạn nối khố như Jim Stevens, cựu giám đốc điều hành của hãng Coca-Cola và Richard Turner, cựu chủ tịch hãng Allied Domecq PLC.

Marcus Bender, serial entrepreneur and founder of Kai Vodka, has continuously seen and acted upon opportunity since 1981 when he got into the beverage business, importing and distributing Hinano, the Beer of Tahiti. In 1983, he started up Pure Hawaiian Sparkling water. In 1990, he purchased Hansen Beverage Co. In 1994, he founded Hawaiian Natural Water Co., took the company public in 1997, and created the market for the Hawaiian Springs brand in Japan, Thailand, Korea, Taiwan and Kuwait. In 2001, he acquired Brew Moon Micro-Brewery and Restaurant, sold it in 2007 to focus full time on developing Kai Vodka. Creating an entrepreneurial venture involves putting together a team with the same vision. Marcus found the motivation and enthusiasm among his long-time friends Jim Stevens, former Chief Operating Officer of Coca-Cola, and Richard Turner, former President of Allied Domecq PLC.

Thật hiếm có một người chủ doanh nghiệp nào đặc biệt có động cơ kinh doanh liên tục bền bỉ và thành công trong kinh doanh các loại thức uống như Marcus Bender. Ông đáng được mọi doanh nhân học tập phương cách làm sao để đạt thành công trong một ngành công nghiệp bị chi phối hầu hết bởi các tập đoàn kinh tế khổng lồ. Cái đáng quý nhất là khi niềm đam mê của ông truyền qua người con gái tên là Amy Bender, người tham gia vào công ty của bố với vị trí Giám đốc Quan Hệ Kinh Doanh giữ nhiệm vụ phát triển các thị trường mới, quan hệ với các nhà phân phối, nhà bán lẻ, khách hàng riêng lẻ, thực hiện các thương vụ bán hàng và những chương trình tiếp thị.

It is rare to find such an extraordinary entrepreneur with such consistent entrepreneurial drive and success in the beverage business. Marcus Bender is someone every entrepreneur should study and learn what it takes to succeed in an industry dominated by large corporate giants. The best part of being an entrepreneur is when the passion and love is shared with family. Marcus Bender’s daughter, Amy Bender, joined the company as Business Relations Manager handling entry into new markets, managing relations with distributors, retailers, individual consumers, and executing several sales and marketing initiatives.

Gift box of 2 mini bottles: Kai vodka (left) Kai Lychee vodka (right)
Gift box of 2 mini bottles: Kai vodka (left) Kai Lychee vodka (right)

Ngoài chai vodka nguyên chất 80 độ proof (40% độ cồn), Kai còn đưa ra thị trường một loại vodka 70 độ proof (35% độ cồn) được tẩm hương trái vải chín ngọt, hương vị miền nhiệt đới từ trái vải Việt Nam. Kai Lychee là loại vodka hương vải duy nhất trên thị trường. Kai vodka được đóng trong chai cực kỳ ấn tượng, sexy và hấp dẫn. Chai 750ml có dáng uy nghi cao lớn trong khi chai 50 ml rất đẹp thích hợp làm quà tặng trong tiệc cưới hoặc tiệc kỷ niệm sự kiện. Chai 750ml có giá dưới 30 usd được tổ chức lễ ra mắt tại Hawaii vào tháng 6/2007 trước khi bán rộng rãi trên khắp nước Mỹ.

Beside 80 proof pure vodka, Kai offers a gluten free 70 proof flavored vodka infused with the flavor and aroma of ripe, sweet Asian Lychee, a tropical essence of the Vietnamese lychee fruit. Kai Lychee is the only lychee fruit flavored vodka out on the market. KAI vodka is bottled in an absolutely stunning, sexy and seductive modern package. The 750ml bottle has a commanding presence while the 50ml is so beautiful that it would be perfect to give away at a wedding or anniversary party. The 750 ml bottle is under US$30 and the brand is making its debut in Hawaii in June 2007 before extending out to the rest of the United States.

Kai Lychee Cocktail
Kai Lychee Cocktail
Kai vodka cocktail
Kai vodka cocktail

Kiểu dáng chai này đã đoạt được giải bạc tại kỳ tranh tài rượu mạnh ở San Francisco năm 2008

Vào ngày 17/04/2010, hãng Kai Vodka LCC vừa công bố các thương hiệu vodka thượng hạng của họ là Kai Vodka đoạt giải bạc và Kai Lychee Vodka đoạt giải vàng tại Hội chợ các nhà phân phối rượu tại Mỹ lần thứ 67, được tổ chức ở Las Vegas bang Nevada. Cuộc thi được tài trợ của tạp chí The Testing Panel Magazine. Kai Vodka và Kai Lychee Vodka hiện tại đang được bán trên 26 bang của nước Mỹ.

April 17, 2010 – Kai Vodka LCC announced that its ultra-premium vodka brands, Kai Vodka and Kai Lychee Vodka, have received awards from the Wine and Spirits Wholesalers of America 67th annual convention held this year in Las Vegas, Nevada. Sponsored by The Testing Panel Magazine, the competition drew hundreds of entrants. Kai Vodka and Kai Lychee Vodka won gold and silver, respectively. Kai Vodka and Kai Lychee Vodka are currently available in 26 States

By Jack Kao

01/2011

Source from Deidre Woollard and MicroLiquor

 

Khi copy xin vui lòng ghi nguồn trích dẫn.

Write a comment

Comments: 12
  • #1

    ruoumini (Saturday, 08 January 2011 17:38)

    Dạo này ông anh có nhiều bài viết nhỉ.
    Càng đọc càng sướng, tuy nhiên có những thắc mắc trong 1 số bài không được không anh giải đáp...

    Đọc tới bài này thì lại băng khoăn...

    Bài viết này nói về vodka tên KAI được sản xuất tại Việt Nam.

    Tìm chả ra chữ nào Made in Viet Nam trên chai rượu vodla KAI này cả.

    Tìm thông tin về mấy shop rượu của VN thì nói xuất xứ Nga, Mỹ...

    Ông anh dịch có sát nghĩa không vậy?

    Nếu sản xuất tại VN thì chả thấy site nào của nó bán cho thị trường VN ?, cũng chả quảng bá gì cả...?

    Nếu thật sự sx tại VN hoàn toàn thì sao chả thấy thông tin quảng bá ở VN?

    Vỏ chai đem từ Nga or Mỹ wa VN đóng chai?

    Theo thông tin, thì Vodka này sx từ gạo của VN, chứ gọi là sx từ VN thì không đúng.

    Còn về lịch sử 600 năm của Vodka Vn thì cũng chả thấy au.

    Dân VN nấu rượu Vodka hơn 600 năm trước bán rùi hả? Thương gì thế ông anh?

    Tìm thông tin thì thấy dân uống Vodka Vn cũng chả thấy nhắc tới lịch sử "600 năm" của Vodka VN đâu hết.

    Mấy hãng Vodka Vn sx bán cũng chả thấy quảng bá lịch sử " 600 năm" của vodka VN, toàn đem vodka Nga ra cho thiên hạ biết.

    Ko lẽ dân VN mà tệ thế, để bọn Tây nó biết lịch sử vodka Vn hay thế.

    Toàn là nguồn gốc về Vodka từ Nga thôi....

    Có tìm đọc wa chi tiết về bài viết này, thì nó cũng viết như ông anh....

    Mong ông anh chỉ rõ thêm và cả 600 năm lịch sử VN...

  • #2

    kao-miniature (Sunday, 09 January 2011 15:33)

    Theo cách hỏi của chú về nguồn gốc nơi sản xuất thương hiệu rượu này thì tớ đoán chú chưa cầm trên tay chai này bao giờ mà chỉ toàn nhìn hình thôi. Tớ thì cầm nó trên tay và săm soi nó với cái kính lúp kỹ lắm. Phía sau chai có in “Product of Vietnam – Imported and Bottled by Kai Vodka Imports, San Jose, CA-USA” Như vậy rượu này được sản xuất ở Vietnam, xuất khẩu qua Mỹ dưới dạng hàng xá (bulk shipment). Tại đây nó mới được chính thức đóng chai dưới thương hiệu Kai. Cách đây 3 năm, có một collector ở Mỹ quả quyết với tớ rằng hàng này sản xuất ở Việt Nam và nhờ tớ tìm mua hộ mấy chai Kai mini ở Vietnam. Chả trách dạo ấy tớ tìm đỏ con mắt mà không ra. Theo tớ nghĩ đây là cách quản lý chất lượng rượu và bảo vệ thương hiệu của ông chủ hãng mà thôi. Các bác đối tác Việt Nam mà tuồn ra thị trường vài chai ngoài luồng là toi ngay cái thương hiệu dày công vun đắp.

    Vodka là loại rượu enthanol tinh khiết do được chưng cất nhiều lần. Nguyên liệu dùng để sản xuất vodka thường là hạt ngũ cốc (grain) hoặc khoai tây. Căn cứ vào phân loại này, những cái tên như rượu đế, cuốc lủi hay nước mắt quê hương của Việt Nam được xếp vào nhóm rượu này. Nhớ lại ngày xưa, tớ có dịp thấy mấy anh chuyên gia Liên Xô ngữa cổ tu chai Lúa Mới thay thế vodka. Vì bị gán cho cái tên vodka cho nên mới ra chuyện Việt Nam có lịch sử hơn 600 năm nấu rượu vodka là thế!!!

    Nhân đây cũng xin nhắc cho chú rõ: Vodka là tên gọi loại rượu phổ biến có nguồn gốc từ các quốc gia Đông Âu và xung quanh vùng biển Ban-tích (gọi là vodka belt). Các nơi này xuất phát nhiều thương hiệu rượu vodka nổi tiếng. Không hiểu sao tại Việt Nam lại có nhiều ngộ nhận vodka có xuất xứ từ Nga. Có thể trước đây do thấy mấy anh chuyên gia Liên Xô sống, làm việc và thích uống vodka ở Việt Nam chăng?

  • #3

    vinh (Wednesday, 27 July 2011 09:49)

    ruou do truoc em san xuat tai viet nam mot it
    sau nay chi xuat con qua my pha ruou

  • #4

    kao-miniature (Saturday, 30 July 2011 14:38)

    Bác Vinh ở đâu cho biết với.

  • #5

    Mike - Kaivodka (Saturday, 20 August 2011 17:05)

    Jack,

    Thank you for the Kai spotlight on your site. I'm curious to know where you were able to get that shorter 50ML bottles with the blue top? Can you let me know since we are not currently producing that products.

    Thanks,

    Mike
    Kai Vodka LLC


  • #6

    Seva (Saturday, 20 August 2011 17:11)

    Hi Jack, I saw your post on George Lisenko's web site. I'm a mini vodka collector from New Jersey, USA. If you are ever interested in trading I have a lot of vodka minis for trade. I also have some cognac and other liqueur minis.

    I am very interested in the Kai Lime mini you have with the blue top. I have the other 2 tall Kai minis but I have never seen the one with the blue top. Do you have this one for trade or sale? Where did you get that bottle. The 2 tall Kai minis were sold in the US a few years ago in California and Hawaii. Thanks,
    Seva

  • #7

    casiphuongvy@yahoo.com (Monday, 24 October 2011 17:47)

    I have one more shorter 50ML bottle with green top.

  • #8

    Duy Cuong (Sunday, 18 December 2011 05:53)

    Anh ơi, thế giờ muốn có chai này phải liên hệ lấy từ Mỹ về ạ???

  • #9

    kao-miniature (Sunday, 18 December 2011 06:30)

    Đúng đấy em ạ. Sắp tới hãng này còn cho ra nhiều loại hương khác nhau: coconut and banana

  • #10

    kao-miniature (Friday, 07 September 2012 08:48)

    Bác Vinh nào đó ơi! có thể nào bác liên hệ lại với tôi để hỏi chuyện lịch sử về nó một ít. Mong hồi âm của bác.

  • #11

    Ngoc Le Huynh (Monday, 06 April 2015 09:55)

    cảm ơn bài viết của anh, ông Marcus là người rất hay, nhờ bài viết của anh em lại có thêm động lực để làm việc cùng ông và Kai. Regards.

  • #12

    Rca (Thursday, 31 December 2015 05:37)

    bên tui còn 1 mớ , giờ mới bít ruou VN

LIKE US ON FACEBOOK

MY FANPAGE

Free counters!

VISIT OUR CLUB AT:

www.vietnamliquorclub.com